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『旅するスパイス料理教室』  

雲水イベントのお知らせです。

この度、東京・押上の人気店「SPICE CAFE(スパイスカフェ)」の伊藤一城シェフをお招きして、スパイス料理教室を開催する運びとなりました。

SPICE CAFEは、下町のとある木造アパートにあるカレーとカフェのお店。
2003年に、伊藤さんがオープンし、いまや予約なしでは食べられない大人気店です。

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「日本人のためのスパイス料理を食卓に届けたい。」

世界を旅して回った伊藤シェフ。

彼が現地で食べ、感じ、学んだことを、日本で日本人が作り日本人が食べる料理として表現したいという想いでオープンさせたSPICE CAFEのレシピ本が、先日出版されました。

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当日は、同書に収録しているメニューのデモンストレーションと実食をメインに、スライドショーを交えながらスパイスのことだったり旅のことだったり…伊藤さんの楽しいお話の時間も設けます。

さらに今回は、知る人ぞ知るヨガ界伝説のカリスマ・自由自在にインド人と会話を操る超人・そして現在はすべてを投げ捨て、同カフェでのカレー修行にただひたすら身を投じる伊藤恵美さんが同行するということで、せっかくヨガスタジオもあることだし…と彼女にお願いして、料理教室の前にヨガクラスを行っていただくことになりました。

食とヨガの魅惑的なコラボイベントの実現です!

イベント詳細は次をご覧ください。



『旅するスパイス料理教室』

■講師:SPICE CAFE オーナーシェフ 伊藤一城
    SPICE CAFE スタッフ 伊藤恵美

■日時:9月23日(祝)
    【1部】
     09:45 受付
     10:00 ヨガ(60〜70分)
     11:30 料理教室
         試食&スライドショー(20 分くらい)
         質疑応答
     13:30 終了

    【2部】 
     14:45 受付
     15:00 ヨガ(60〜70分)
     16:30 料理教室
         試食&スライドショー(20 分くらい)
         質疑応答
     18:30 終了
  

■定員:各回15名づつ

■会場:雲水ヨガスタジオ

■参加費:4,500円(料理教室&ヨガ)

■お申込み:店頭受付・TEL 092-741-4686・メール info@unsui.fukuoka.jp 
     *完全予約制/先着順・定員超え時はキャンセル待ち

■持ち物:動きやすい服装・タオル・水(必要な方のみ)


 *メニューは、クミン茶(ウェルカムドリンク)・前菜三種盛合せ・サンバル(南インドの豆&野菜のカレー)&ライス・チャイ…のベジタリアンメニューの予定です。
 
 *1部2部とも同じ内容です。





■講師プロフィール

10584381_681879215233878_1333661021_n.jpg伊藤一城(Kazushiro Ito)
1970年、東京都・墨田区生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に4年間勤務。
その後、食をテーマに世界一周の旅を計画、3年半で48カ国を巡る、あらゆる料理との出会いの中で、特にラッサムをはじめとする南インド料理に衝撃を受け、自分の料理店を持つことを決意。
帰国後、イタリア料理店で1年、インド料理店で2年、スリランカ料理店で1年経験を積む。
実家が所有する1960年築の木造アパートを改造し、2003年11月「SPICE CAFE」をオープン。
SPICE CAFEのサイト→ ★(click)



MMACc2000005102012_1_0_c2.jpg伊藤恵美(Emi Ito)
東京外国語大学でウルドゥー語を専攻。
宝石の卸会社に入社し、商品企画や買い付けを担当。
2008年インド・マイソールにてアシュタンガヨガ修行後、ヨガスタジオTOKYOYOGAを運営する株式会社TYG に入社。
ヨガ手帳やヨガグッズの制作、販売を担当。2013年ずっと趣味で続けてきたインド料理のお店がやりたい!と決意し、株式会社TYGを退職。
現在東京、押上のスパイスカフェにて修行中。
恵美さん掲載の記事→★(click)





イベント当日は、SPICE CAFEレシピ本やオリジナル商品の販売を予定しております。
お楽しみに。

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category: 雲水

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